Joaquín Quiralte Enríquez es Director de la Unidad de Gestión Clínica y Jefe de Sección de Alergología del Hospital Universitario Virgen del Rocío de Sevilla desde el año 2010. Tras su periodo de Médico Interno Residente en el Hospital La Paz durante los años 1989-1992, desempeña su trabajo como Facultativo Especialista de Área en el Hospital de Gran Canaria Dr. Negrín entre 1993 y 1997, en el complejo Hospitalario de Jaén entre 1997 y 2008 y, por último, durante los años 2008 a 2010 en el Hospital Virgen del Rocío de Sevilla. Es Doctor en Medicina por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria desde 1996. Sus líneas de investigación fundamentales han sido la hipersensibilidad a AINE (identificando marcadores, nuevas formas de diagnóstico y fenotipos clínicos) y la alergia al polen de olivo (identificando nuevos alérgenos, nuevos fenotipos clínicos y marcadores biológicos asociados al asma polínicos).
